Shea Nut Meal (SNM)
Verarbeitung der Nüsse
Der Sheabaum wächst als langsam wachsender Baum, der Wuchshöhen von 15 bis 25 Metern erreicht. Es dauert bis zu 20 Jahre, bis erste Früchte geerntet werden können. Die volle Tragkraft ist dann erst nach 30 Jahren erreicht. Dann trägt der Baum aber für Jahrzehnte. Die Bäume können über 300 Jahre alt werden. Die Früchte werden von Mai – Oktober geerntet. (Die Verarbeitung läuft ganzjährig.) Die Ernte erfolgt manuell, die Früchte werden aufgesammelt. Das Fruchtfleisch wird entfernt. Die dünne Schale der Nuss (botanisch eigentlich eine Beere) wird aufgebrochen und entfernt. Die verbleibende Sheanuss hat ein Öl-/Fettgehalt von ca. 50%.
Traditionelle Verarbeitung
In der lokalen Verarbeitung werden die Nüsse zu einem Brei vermahlen und unter Zusatz von Wasser erhitzt. Das Öl / Fett steigt auf, schwimmt auf dem Wasser und wird abgeschöpft. Diesen Prozess können Sie in folgendem Video nachvollziehen.
Industrielle Verarbeitung
In der industriellen Nutzung gibt es lokale Verarbeiter in Ghana.
Verwendung
Sheabutter
Sheabutter findet hauptsächlich Verwendung in der Kosmetik als Creme oder Shampoo bei Anbietern wie Body Shop, L‘Occitane und vielen weiteren.
Shea Nut Meal (SNM)
Bei der Verarbeitung der Sheanüsse entsteht Shea Nut Meal (SNM). Die Struktur ist mehlig / krümelig mit einem Geruch von Kakao. Die Verwendung von Shea Nut Meal ist vielseitig.
Futtermittel
Shea Nut Meal hat einen Proteingehalt von 15-17% und einen Fettgehalt von 3-5%. Somit ist es mit Palm Expeller vergleichbar. Der Einsatz von Shea Nut Meal erfolgt überwiegend in den Bereichen Rinder- und Schweinefutter.
Das Shea Nut Meal ist mit der Nummer 2.164 in der GMP+ Liste registriert. Der Produzent in Ghana ist ebenfalls mit der Zertifikatnummer C883470GMP-01.2021 aktuell gelistet.
Biogas
Das Shea Nut Meal kann auch in Biogasanlagen genutzt werden. Der theoretische Gasertrag liegt bei 550-600 l/kg org. Trockensubstanz mit einem Methangehalt von 55%.
Biomasse
Der Brennwert von Shea Nut Meal liegt bei 17-18 MJ/kg. Durch die mehlige Struktur ist eine effektive Nutzung im Cofiring.
